tout sur le poisson

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31 octobre 2013

le cabillaud

le cabillaud "le poisson blanc" ou trouve un peu de tout en qualité. Il y a beaucoup d'importation. le produit le plus gouteux pour moi c'est le cabillaud du Dannemark. C 'est celui qui sa rapproche le plus du Français devenu trop rare sur les étals....

Posté par tout le poisson à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: darne, dos, filet

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31 octobre 2013

coquilles st jacques

coquilles st jacques

la coquille st jacque. pêchée d e octobre a mai sur nos cotes,elle est très contrôlée. en Normandie la peche est limitée a 500kg par jour et membre d'équipage. En Bretagne elle est limitée a deux heures par jour.la Normande a un corail orange et la Bretonne...

Posté par tout le poisson à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquilles, videos

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30 octobre 2013

dorade royale

la dorade royale. nous avons le choix pour ce poisson. Elevage ou sauvage. L' élevage se fait un peu partout dans le monde et sur nos étals la provenance c'est surtout la Grèce. Le prix varie suivant la taille plus elle est grosse et plus elle est cher....

Posté par tout le poisson à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: luxe, royale

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30 octobre 2013

saison de peche

saison de peche

le poisson comme le reste a ses saisons. ci dessous le tableau des saisons de pêche. Pendant les pics de pêche c' est la qu'il est le moins cher. ils n'y sont pas tous mais je reparlerais des autres par la suite.

Posté par tout le poisson à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison

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30 octobre 2013

bienvenue

tout d'abord je voudrais rendre hommage aux pecheurs qui risquent leur vie pour le plaisir de nos papilles. la mer restera toujours la plus forte.

Posté par tout le poisson à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bateaux, mer

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